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Pairing Wineペアリングワイン
Dinner
Aコース&Bコース
A.グラスワイン3種セット
¥1,980
B.グラスワイン4種セット
¥2,750
C.グラスワイン5種セット
¥3,300
Dinner
Cコース&レコルトお任せコース
D.グラスワイン3種セット
¥2,530
E.グラスワイン4種セット
¥3,300
F.グラスワイン5種セット
¥4,400
マリアージュで豊かな時間を
料理とワインをペアリングさせると、素晴らしいマリアージュを楽しむことができます。
「マリアージュ」とは、フランス語で「結婚」を意味し、料理とワインがまるで結婚したかのように、絶妙に調和している状態のことを言います。
ご自分で好みのワインを探すのもひとつのワインの楽しみ方ですが、当店ではシェフとソムリエがそれぞれセレクトした料理とワインのハーモニーをお楽しみいただけるようご提案しています。
Vin mousseuxスパークリングワイン
フェウド・アランチョ グリッロ フリッツァンテ
イタリア/グリッロ
シチリアの大手ワイナリー、安定感のある微発砲ワイン。白桃やメロンの華やかなアロマ、細かな泡とミネラル感がマッチして爽やかな味わい。
ボトル
¥2,640
ディアマルクスII エクストラドライ
イタリア/トレッビアーノ主体
完熟リンゴや白い花などの華やかなアロマとフレッシュで調和のとれた味わい。
ボトル
¥4,180
クエルチオーリ・レッジアーノ・ランブルスコ・セッコ
イタリア/ランブルスコ・サラミー/ランブルスコ・マラーニ
やや辛口の赤のスバークリングワイン。カシスやプルーベリーの香りと軽やかなタンニンが特徴。酸味も程よく、バランスが良い。
ボトル
¥4,400
クエルチオーリ・レッジアーノ・ランブルスコ・ドルチェ
イタリア/ランブルスコ・サラミー/ランブルスコ・マラーニ
やや甘口の赤のスパークリングワイン。干しイチジクや苺の豊かな香り。アルコール度数も低いので非常に飲みやすいです。
ボトル
¥4,400
シャンパーニュ ヴェシエ キュベ デクルベルト
フランス/ピノ・ノワール シャルドネ ピノ・ムニエ
「デクルベルト=発見」と名付けられたシャンパーニュ界の新星。柑橘のピールやフローラルな香り。綺麗な酸味にスムースでクリーミーな飲み口に、思わずうっとりしてしまいます。
ボトル
¥6,600
ミッレディ フランチャコルタ ブリュット
イタリア/シャルドネ
シャンパンと同じ製法で作られるスパークリング。1,000日以上もの熟成期間を経て表現される深いコクとキメ細かい泡立ちが素晴らしい。
ボトル
¥8,800
Vin roseロゼワイン
ドメーヌ・ポールマス・ル・ロゼ
フランス/グルナッシュ・グリ グルナッシュ ピノ・ノワールなど
チェリーや花の華やかなアロマ。フレッシュな果実味で、南仏を連想させる鮮やかなロゼ。
ボトル
¥3,850
コート・デ・ローズ・ロゼ
フランス/グルナッシュ シラー サンソー
バッションフルーツやサクランボのようなフレッシュな果実味。ほのかな甘さと爽やかな酸味で、みずみずしい飲み口。
ボトル
¥4,950
バンドール ロゼ
フランス/ムールヴェドル サンソー グルナッシュ
様々なフルーツとハーブ、ミネラル。フレッシュかつリッチなロゼ。ビオディナミ農法のワインは飲み口も自然体で料理に合わせやすいです。
ボトル
¥7,150
Vin blanc白ワイン
フェウド・アランチョ インツォリア
イタリア/インツォリア
このワインはまるでレモンのような香りと味わいが特徴です。秋刀魚にスダチを添えるように、魚料理と一緒に飲むときには欠かせない一杯。
ボトル
¥3,300
プレミアム・フュメ
ルーマニア/シャルドネ ソーヴィニョンプラン ビノグリ
ナッツや香辛料、フレーバーにスモーキーな香りも!クセが強そうだけどクセになる。気付けぱ虜になってしまう白ワインです。
ボトル
¥4,070
月山ワイン ソレイユ・ルバン 甲州シュールリー
日本/甲州
国際品種にも認定された日本の「甲州」。シュールリーは醗酵後にオリと接触させて熟成すること。ワインに豊かなボディと独特の香味を与えます。
ボトル
¥4,400
ヴィッラ・ヨランダ・モスカート・ダスティ
イタリア/モスカート・ビアンコ
爽やかな口当たりが魅力的な甘ロワイン。マスカット種特有のフルーティでアロマ ティックな風味が口いっぱいに広がります。
ボトル
¥4,400
モモ ソーヴィニョン・ブラン
ニュージー ランド/ソーヴィニョン・プラン
NZのソーヴィニヨンプランはバッションフルーツなどの南国果実の香りが特徴です。ーロで虜にするキャッチーなワイン。ビオディナミ農法というのもボイント。
ボトル
¥4,400
トワベー・エ・オウモン
フランス/シャルドネ
ドメーヌ最上級のクラスを意味する、“IIIB (トワベー)”。 カラフルな花のアロマがとても芳酔。ポリューミーな味わいがどんなお料理にも寄り添います。
ボトル
¥5,280
ゴマリスX(エキス)アルバリーニョ
スペイン/アルバリーニョ
スペインのリアスパイシャスは日本海側の土地と気候が似ています。
ほのかなミオラルと潮の香りが特徴のワイン。 魚介類には最適!
ボトル
¥5,830
カルム・ド・リューセック
フランス/セミヨン主体
ソーテルヌの銘醸、シャトー・リューセックのセカンドワイン。貴腐ブトウを使った気品溢れる甘口。洗練された味わいが口の中で大きく広がります。
ボトル
¥8,580
ラドワボワ・ド・グレション
フランス/シャルドネ
白ワイン最高峰、コルトン・シャルルマーニュが産まれる畑と同じ大地で作られた逸品。華やかなプーケに複雑なアロマ。英国王室御用達というのも頷ける価値あり。
ボトル
¥11,000
Vin rouge赤ワイン
キュヴェ アマンディエ
フランス/グルナッシュ シラー
味わいは優しく、赤ワインの「渋味」が苦手な人でも美味しく楽しめます。ラズベリーやスミレの花のキュートな香り。
ボトル
¥3,300
バルーン・ネロ・ダヴォラ
イタリア/ネロ・ダヴォラ
豊かな果実味とスパイシーさが調和したみずみずしい赤。 プルーベリーやビターチョコの香り。魚介にも合わせやすいミディアムボディ。
ボトル
¥4,070
月山ワイン ソレイユ・ルパン ヤマソーヴィニヨン
日本/ヤマソーヴィニヨン
鶴岡市が誇る地元密着型のワイナリー。山プドウとカベルネソーヴィニヨンの配合である『ヤマソーヴィニヨン』は果実味と樽の香りが調和した辛口。
ボトル
¥4,400
マグナ・シラーズ
アルゼンチン/シラーズ
ジューシーな赤い果実とスパイシーな出会い。そしてベルベットのような口当たり。思わずため息が漏れてしまうほと、魅力的なワインです。
ボトル
¥4,620
ヴァイン・イン・フレイム
ルーマニア/ピノ・ノワール
ラズベリーの甘い香りと紅茶やポプリの芳しさ。美しい酸味に心奪われるルーマニ アの赤ワインです。
ボトル
¥5,940
シノン レ・パンセ・ド・パリュ
フランス/カベルネ・フラン
ボルドーブレンドでは補助役のカベルネフランですが、優しさとチャーミングな味わいが特徴。ビオディナミ製法がさらに滋味深さを引き出します。
ボトル
¥7,150
シャトー・ミル・ローズ オー・メドック
フランス/カベルネ・ソーヴィ二ヨン メルロー
マルゴーに隣接する隠れた名醸地の「千のバラ」を意味するワイン。スケール感がありながら、きめ細やかで美しいスタイル!
ボトル
¥7,150
マルサネ レ・ロンジュロワ ドメーヌ·コワイヨ
プルゴーニュの最北端、新進気鋭の注目ワイナリー。パワフルにして妖艶。とにかく深みがあって美味しい!
ボトル
¥8,580
シャンボール・ミュジニー ドメーヌ・アルノー・ショパン
フランス/ピノ・ノワール
ブルゴーニュの中でもシャンボルミュジニーは女性的な味わいと言われています。奥行きがあり上品、柔らかく艶のあるワイン。
ボトル
¥11,000
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ピアッジョーネ
イタリア/サンジョベーゼ
今や高級イタリアワインの代名詞となったブルネッロ。その中でも、この造り手の2011年は前代未聞の当たり年!
ボトル
¥16,500
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アルコール
キール
(カシス+辛口白ワイン)
¥660
スプリッツァー赤・白
(炭酸ソーダ+辛口ワイン)
¥660
オペレーター
(ジンジャエール+辛口白ワイン)
¥715
ミモザ
(オレンジジュース+スパークリングワイン)
¥660
キールロワイヤル
(カシス+スパークリングワイン)
¥715
ノンアルコール
ノンアル・キール
(カシス+辛口白ワイン)
¥660
ノンアル・スプリッツァー赤・白
(炭酸ソーダ+辛口ワイン)
¥660
ノンアル・オペレーター
(ジンジャエール+辛口白ワイン)
¥715
ノンアル・ミモザ
(オレンジジュース+スパークリングワイン)
¥660
ノンアル・キールロワイヤル
(カシス+スパークリングワイン)
¥715
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アルコール
ビール(ハートランド)
¥715
つや姫ビール(プリンスエール)
¥1,320
亀の尾黒ビール(タートルエール)
¥1,320
本日のグラスワイン(白・赤)
¥660〜
くどき上手 辛口純米吟醸 本生(300ml)
¥1,650
大山 純米吟醸 吟水花(300ml)
¥1,738
ノンアルコール
イタリア産 ノンアルコールビール
(モレッティ・ゼロ)
¥715
フランス産 ノンアルコールワイン
(白・赤/グラス)
¥715
ノンアルコールスパークリングワイン(白/ハーフボトル)
¥1,518
ウーロン茶
¥385
100% ラ・フランスジュース
(山形県産)
¥550
100% オレンジジュース
(山形県産)
¥440
庄内朝日産 山ぶとうジュース
¥550
ペリエ
(スパークリングミネラルウォーター)
¥550
ジンジャエール(辛口)
¥440
イタリア産ブラッドオレンジ スパークリングジュース
¥550